Baş ve beden yapısıyla da gücünü belirlenmiş eden ırkın uzun, devasa ve kare şekline benzetilen tek kafası vardır. Kulakları ufak görüntülü ve uca doğru sivrileşmeye başlar. Kulaklarının alt başka bir deyişle zemin bölümü kulak ucuna kıyasla henüz geniştir. Gözleri hafif düşüktür ve defa keskin bakarlar. Burnu ve çene yapısı epey geniş yapılıdır. Presa Canario’nun göğüs bölümü göz alıcıdır. Derinleşen ve kendisini gösteren tek göğüs yapısı vardır. Kalçasıyla belinin birleştiği yerde ufak tek yükseklik başlar. Derileri de epey kalın olan bu ırk, kuvvetli adalelere ve büyük kemik yapınsa sahiptir. Kürk rengi ise genel olarak kahverengi tonlarındadır.
Ağırlık: Erkeklerde 40-60 kg / Dişilerde 40-60 kg
Boy: Erkeklerde 60-65 cm / Dişilerde 60-65 cm
Yaşam Süresi: 13-15 yıl